Chateau Tire pé, l´Echappee

kr.280.00

Chateau Tire pé, l´Echappee

Frankrig, Bordeaux, Rødvin.
druer: Castet, le Mancin des Palus.
13% alk.
16 måneders fadlagring.

Vilde bær, lakrids, hvide blomster, krydderier; kødfuld og “sprød” gane.

De to druer er ældgamle og meget sjældne. De dyrkes kun få steder i Bordeaux og regnes for truet.

Vinmarken med denne produktion er kun på 0,8 ha, dvs. som, en fodboldbane.

Helt karakteristisk er den 16 måneders lagring i terracotta krukker.

Beskrivelse

Beskrivelse

David og Helene Barrault overtog det lille domaine syd for gironde-floden i 1997. jorden er fuld af ler og kalk og de har dyrket med økologi certificering siden 2011.

Barraults stokke er ca. 10-15 år gamle, udbyttet er lavt og der høstet manuelt for bedst mulig høst, hensyn til planterne og repeskt for den terroir bordeaux er så kendt for at arbejde med.