Domain Schoech, Grand Cru Kaefferkopf, Gewurztraminer

kr.210.00

Domain Schoech, Grand Cru Kaefferkopf, Gewurztraminer

Frankrig, Alsace, -Ammerschwihr Hvidvin.
100% Gewurztraminer.
13,5% alk.
Økologisk vin.

Der er druetypisk varm krydring og vild cremet koncentration. Hallo, vi taler om Alsace Grand Cru!

Syren er en smule højere end hos den normale Gewurztraminer, hvilket giver større friskhed. Den typiske varme modne frugt og blomst bliver strammet op af en mere mineralsk og salt kerne.

Domaine Schoech har et stort parcel tilplantet med Gewurztraminer på den berømte Kaefferkopf mark i Ammerschwihr. Det er derfor en af gårdens centrale og vigtigste vine.

Description

Description

Domaine Schoech har 9 hektar vinmarker der hovedsageligt ligger i Ammerschwihr og Sigolsheim, og giver små 60.000 flasker årligt. Domainet har parceller på berømte marker som Kaefferkopf, Mambourg og Rangen. Gården drives i dag af de to brødre Jean-Léon & Sébastien Schoech. Markerne dyrkes bæredygtigt. Der anvendes biodynamisk præperation, og gården er økologisk certificeret fra årgang 2014.

Samtlige vine er ekstremt aromatiske, men uden undtagelse har vinene en forbløffende lethed, der er usædvanlig for denne del af Alsace. Frugten er både moden og koncentreret, men de er alle så syre-præcise at slutindtrykket er friskhed.