Beskrivelse
Frankrig, Rødvin.
100% Pinot noir.
18 måneder fadlagring.
Dette er vinens rolls-royce. Druerne kommer fra gamle vinstokke, 65-100 år!
Lavt udbytte men fantastisk smag. Kraftig og intens prægtig duft og smag af røde bær og blommer.
Bemærk: at den er lukket som ung vin og vil have godt af at blive dekanteret.
Producenten er Jean-Luc og Eric Burguet har nu overtaget efter faderen Alain Burguet, som etablerede det anerkendte domaine helt fra bunden i midten af 70’erne. Arealet er i dag på 8 hektar vinmarker, der alle ligger i Gevrey-Chambertin.
Da Domaine Burguet er efterspurgt af vinentusiaster i hele verden, er det næppe den store overraskelse at vinene ikke er billige. Men intet er billigt på det niveau, og sammenlignet med de større og mere berømte producenter i Gevrey-Chambertin er vinene fra Jean-Luc & Eric Burguet absolut rimelige i pris.
Dyrkningen er økologisk med retning mod biodynamik. Alain høster sent – betydeligt senere end de fleste andre vinbønder i Gevrey-Chambertin, for at opnå maksimal modenhed. Druerne sorteres af to omgange, gæringen med vildgær tager ca. 14 dage, og vinen ligger 18-20 måneder på fad (fra 5-100% nye fade afhængig af appellation).