J. Charpentier, Origine Brut Nature

kr.385.00

J. Charpentier, Origine Brut Nature

Frankrig, Champagne -Epernay.
50% pinot Meunier, 50% pinot Noir.
12% alk.

Masser af moden æblefrugt i næse og mund. Frisk med velafbalanceret syre og præcis citrusfinish.

Den har lavt sukkerindhold, kun 2 til 3 gram pr. liter. Det giver en tør og mineralsk Champagne – dog stadig med en vis citron og grønæbleagtig saftighed. Den egner sig helt klart bedst sammen med mad – specielt til rene havsmagende retter uden for megen skaldyrsødme. Oplagt til østers, rogn og råmarinerede fisk.

Description

Description

Charpentier har ca. 12 hektar vinmarker. Familieforetagendet blev etableret i 1920, og produktionen styres i dag af yngste generation Jean Marc Charpentier. Den samlede produktion er i dag godt 100.000 flasker årligt. Charpentier har en ekstremt klassisk tilgang til produktionen af champagne, og arbejdet i vinmarken sker med fokus på balanceret og mest mulig skånsom dyrkning. Druerne høstes manuelt og der bruges ingen kunstgødning. Vinstokkenes gennemsnitsalder er på 25 år, og plantetætheden er på 10.000 vinstokke pr. hektar.

Champagnen er blandet af typisk 2-3 årgange. Stilen hos Charpentier er meget frugtede og rige vine, med en stor kompleksitet. I næsen er det mandler, brød og tørret frugtet, men også mineraler og røgede toner præger vinen. I munden er der en fyldig cremet frugt, og igen toner af tørret frugt.