Beskrivelse
Mexico, Baja California, Rødvin.
100% Nebbiolo.
16 måneders fadlagring.
13,5% alk.
“Den mexicanske Barolo”.
Mørke druer og fyldig som bare fanden, en barolo på speed!
Her oplever man virkelig hvordan det mexicanske klima påvirker den norditaliensk drue. Bankende varm sol som bager ned uden nåde og giver en fed, dyb fornemmelse af solbær til vinen.
Denne Nebbiolo “Private Reserve” har ligget på franske fade i 16 måneder (60 % nye fade) og lagret 2 år på flaske, før vinen bliver frigivet til salg. Nebbiolo´en har en meget intens, rubinrød farve med granatrøde strejf samt en aroma af røde frugter, tørrede blommer, roser, vanilje og fad. En meget velafbalanceret vin med en lang, tør, rund, blød og vedvarende smag af røde og sorte frugter samt vanilje. Den er en perfekt ledsager til stegeretter, grillet kød samt stærke oste. Bør serveres ved 18 grader.
LA Cetto blev kåret som “Winery of The Year 2014” v/ New York Int. Wine Competition 2014 og i 2006 blev de kåret som Årets Winemakers i Sydamerika”.
I Mexico har man dyrket vin lige siden de første kolonister tog landet i besiddelse, som de stjal fra de indfødte. Vinproduktionen indledtes i 1526 og blev en kæmpe succes. Men den spanske konge blev bange for konkurrencen og forbød, på værste imperialisme stil, vinproduktion i landet.
Det varede indtil Mexico blev uafhængigt i 1821.
De bedste mexicanske distrikter ligger i Baja California, ved Stillehavskysten. Baja California, står for ca. 80 – 90% af vinproduktionen i Mexico.
Og i Baja California ligger da også vinhuset L. A. Cetto, der er landets ubestridte foregangsfirma i udviklingen af mexicansk vin. Firmaet blev etableret i 1928 af den italienske immigrant, Don Angelo Cetto, der medbragte sin vinviden fra Italien. I dag er det 3. generation, der driver det prestigefyldte vinhus, som i dag har status som Mexicos i særklasse bedste producent.