Savenniéres, La Jalousié

kr.300.00

Savenniéres, La Jalousié

Frankrig, Loire, Hvidvin.
100% Chennin blanc.
13% alk.
Økologisk vin.

Vinen er frisk og livlig, elegant og fin, med smag af vild fersken, blide æblefrugter og jasminkrydderi. Den har en lang finish. Perfekt serveret som starter men også til grillet fisk eller gedeost. ååh, bare brug den til det hele.

Description

Loire har et køligt microklima som er ideelt for hvidvin.
Typisk vingård, flere hundrede år gammel.

Fra Evelynes de Pontbriands vingård kommer denne vin fra gårdens tørreste marker, tidlig høst, ikke noget fad.

Fremstillet af Chenin Blanc fra 20-30 år gamle vinstokke på  skiferjord. Druerne blev håndplukket ret tidligt for at bevare druernes ungdommelige syre, gæret naturligt med vildgær, hvorefter de efterlades på deres bundfald i store neutrale kar i 19 måneder for at opnå kompleksitet.