Aalborg Dild Akvavit

Danmark, Ålborg. Akvavit
38% alk.
70cl.

Aalborg Dild Akvavit er fremstillet på destillat af frisk grøn dildurt samt dild og citronskal.

Det første smagsindtryk skaber straks billeder af dugfrisk grøn dild suppleret med en anelse citrus. I eftersmagen kan man finde diskrete strejf af anis.

Som dansker er det svært at komme uden om Aalborg Akvavit.

Her begynder historien i 1838, da en ganske ung polak ved navn Isidor Henius kommer til Danmark for at arbejde hos sin onkel i Århus. Han er bare 17 år gammel, men han har allerede en pæn portion erfaring med brændevin, da han har stået i lære som ’brænder’ i Tyskland. I dag regnes for at være grundlæggeren af moderne spritfabrikation i Danmark. Han åbnede som 25-årig Aalborg privilegerede Sirup-og spritfabrik, som udviklede sig til at blive landets største brænderi. Polakken stiftede senere De Danske Spritfabrikker sammen med C. A. Olesen og C. F. Tietgen. I 1846 kom den første Aalborg Taffel Akvavit på gaden i Danmark – og siden har den været en del af rigtig, rigtig mange julefrokoster og påskefrokoster. I 1881 blev flere hundrede små lokale brænderier fra hele landet samlet under navnet De Danske Spritfabrikker, hvor Isidor Henius blev udnævnt som direktør. Han fik produktionen sat i system, og kvaliteten blev løftet markant. Dengang kostede en flaske akvavit i øvrigt 30 øre.