Campo di Marzo, Primitivo

Italien, Puglia, Rødvin.
100% primitivo.
13% alk.

Dyb mørk i farven. Duften er intens af røde mørke bær. Stor mængde frugt i den fyldige smag med noter af kirsebær og balancerede bløde tanniner.

Vinen er perfekt  til klassiske kødretter, pasta og ost.

Primitivo-druen er høstet i Manduria regionen og de nærliggende områder. De håndplukkede druer selekteres, og gæringen foretages ved 23-25°C. Den har ikke ligget på egetræsfad.

Det er Castellani-familien som ejer vingården. Den blev grundlagt i slutningen af det 19. århundrede, da vinmanden Alfred besluttede at aftappe og sælge sin vin. I 1903 blev firmaet officielt registreret ved handelskammeret i Pisa, og siden da har Castellani-familien eksporteret sine udsøgte vine fra Toscana til det meste af verden. Castellani-familien har fokus på innovation og udvikling, men den helt grundlæggende filosofi er den samme, som da forfædrene startede firmaet for over 100 år siden, "en vins kvalitet starter med arbejdet i vinmarken".