Flat Rock Cellars, Chardonnay

Canada, Niagara peninsula, Hvidvin.
100% Chardonnay.
13% alk.
10 måneders fadlagring.

Flot gylden farve og byder på komplekse aromaer af citrusfrugter, fersken, tropiske frugter og en elegant vaniljenote fra fadlagringen. Smagen er fyldig og saftig med en dejlig frisk syre og en lang, behagelig eftersmag. Dette er en elegant og velafbalanceret Chardonnay med masser af kompleksitet og karakter. Ideel til skaldyr, fiskeretter eller bare som en lækker aperitif.

Canada er nok herhjemme bedst kendt for sin vintersport og ahornsirup, men verdens næststørste land har meget mere at byde på.

For selv om man skulle tro, at Canada var for koldt til vindyrkning, bliver der produceret vin af ganske høj kvalitet lige fra den mest kendte isvin til tørre hvide og røde vine såvel som mousserende vin.

Ganske vist er store dele af Canada alt for koldt til, at vinproduktion kan finde sted, men ser man på den del af landet, som grænser op til USA, finder man flere regioner, der er i stand til at dyrke vin. De mest nordligt beliggende områder ligger nogenlunde på samme breddekreds som de mest kendte områder i Tyskland, mens de sydligste placerer sig et sted mellem det nordlige og centrale Spanien.