Lord Pietro Classic Tawny 20års

Australien, Barossa Valley, Dessertvin. 0,5L.
blend af Cabernet Sauvignon, Grenache.
18% alk.
20års Fadlagring.

Lou´s farfar emigrerede fra Italien til Australien i 1938, og den viden han havde om vin fra det sydlige Italien, blev nu brugt til at skabe et af Australiens fineste vinhuse - især når det gælder de søde vine.
Lou og hans hustru overtog gården i midt 80´erne, og hurtigt Blev de gamle Tawny og Port typer hans store interresse.

Lord Pietro er lavet på Cabernet Sauvignon og Grenache, som håndhøstes sent for at opnå maksimal sukkerindhold.
Man gærer begge druer hver for sig, og efter endt gæring tilsættes en meget fin Brandy, hvorefter de modner på franske og amerikanske egefade i årtier.

Når tiden er inde til at sælge produktet, fjernes spindelvævet (Cobweb) fra de gamle fade, og man blander de 2 typer efter solera princippet, hvilket betyder at det færdige produkt består af fade som har ligget i minimum 10 år, nogle endda meget længere.

Farven er brændt gylden og vidner om årelang lagring, og i smagen er det en meget bred vifte af indtryk. Ristet kaffe, chokolade, rosiner, blommer, svesker, ristede mandler, valnødder.
- og som Lou selv udtrykker det ”10 år er længe at vente, men man kan ikke stresse med dessert vine i denne kaliber.  Perfekt følgesvend til kaffen, is, kage, modne oste, tunge dessertkager med højt chokolade indhold. Smag den over nogle uger og oplev hvordan den ”vokser” i karakteren.