Pierre Michelland, Pastel Rosé

Frankrig, Provence, Rosé
Blend af Cinsault og Grenache.
12,5% alk.
Økologisk vin.

Pastel er terrasse-rosé, med lagring sur lie på store betonkar. Balanceret syre, flot rød bærfrugt der giver den område-korrekte laksefarve. Det smager super godt, og indbyder bestemt til at drikke med begge hænder.

Domaine la Realtiere ligger i den østlige del af Provence i et relativt koldt område for foden af Montagne Sainte Victoire. Det er den høje beliggenhed og det lidt barske bjergklima, der er nøglen til den friskhed, der præger alle vinene. Selvfølgelig er de mørke, saftige og præget af den provencalske beliggenhed, men der en kølighed over frugten, som er hovedsagen.

Produktionen er på blot 45.000 flasker årligt, hvoraf lidt mere end halvdelen er rosé! Gården har været dyrket økologisk siden 1994, og været certificeret i en årrække. I 2011 tog Pierre skridtet videre, og startede fuldstændige konversion til biodynamik.