Volata Vermouth Rosso

Italien, Sydtyrol -Appiano. Rød Vermouth.
16% alk.

Volata vermouth fremstilles på et ældgammelt familieejet destilleri i Appiano, Sydtyrol. Faktisk har destilleriet en licens til at destillere, som er udstedt på den habsburgske fyrstinde Maria Theresas tid!

Om dronning Maria Theresa selv har nydt et glas vermouth som denne? ja, det kan der ikke være tvivl om! Det er nemlig en kongelig blanding af en lang række lokale urter og eksotiske krydderier, infuseret i lokale vine og forstærket med spiritus. Lige præcis den slags, regenter ikke kan stå for. Og så er den økologisk!

 Deres Vermouth Rosso produceres i små mængder efter en traditionel opskrift, der tæller bl.a. 16 botanicals og vin på sangiovese fra Toscana.

Resultatet er en rørende flot sød vermouth: super vinøs og aromatisk så det halve ku’ være nok. Bitterheden er behersket og sødmen sidder lige i skabet. Gør dig selv og din sommer en tjeneste: smag den hurtigst muligt!

Flot, skinnende rubinrød farve, en overraskende frisk, harmonisk duft, der bare er propfyldt med rød frugt. Efterfulgt af krydderierne der ligger ulmer.
Smagen er saftig og vinøs med noter af ribs, modne kirsebær og solbær. En vermouth der glider næsten for let ned!

Serveringsforslag: Volata er én af de vermouther, vi meget gerne drikker rent (afkølet). Den stråler selvfølgelig også over is med en skive appelsin og et par oliven ved siden af, eller i en G&T Rosso, Negrooni eller alternativt til sød aperol spritz.